Vinagreta de ajo

Receta de vinagreta de ajo

Aquí os dejo una vinagreta de ajo, aderezada con guindilla y miel que combinará como nada con patatas en ensalada y otras verduras.

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¿Cómo hacer vinagreta de ajo?

1

Ponemos el horno a 200ºC y metemos la media cabeza de ajos, untada previamente en aceite y rociada con sal y pimienta. Dejamos que se ase y los ajos se pongan blanditos. Tendremos los ajos para la vinagreta listos en una media hora más o menos.

2

Sacamos los ajos del horno, dejamos que pierdan calor y, cuando estén templados, los chafamos con un tenedor.

3

Ahora echamos el puré de ajos en un bol, añadimos el vinagre de vino blanco, un poquito de sal, la guindilla, el aceite de oliva y un poquito de miel. Removemos un poquitín y ya tenemos lista una estupenda vinagreta de ajo, que se conservará en la nevera hasta tres días.

Foto orientativa: Randalfino

Receta enviada por la_sartenera_salerosa

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